Archive | juillet, 2010

On joue avec les photos alors?

28 Juil

Pas de reponses a ma devinette d´hier, c´est de ma faute j´ai ete absente trop longtemps!!

Allez, on rejoue avec les photos!

l´eau coule a flot et il y a du tres bon vin aussi

on danse dans les rues colorées de la Boca

 

allez, suite au prochain épisode, sinon je vais me faire étrangler par les autres de l´auberge de jeunesse, qui attendent les ordis avec nternet 😉

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Devinette du jour

27 Juil

Hello!

Ça fait un moment que je n´ai rien publié. Et pour cause: dernieres choses a faire, bagages a boucler et ca y est je suis partie.

Ou ca? je vous donne des indices (en attendant les photo):

Il fait froid au sud et chaud au nord
On y danse
On y mange de empanadas et on boit le maté

A bientôt pour les photos et découvertes culinaires!!

Vous avez trouvé?

Terrine de thon à la tomate

9 Juil

Et voici la recette PETIT BUDGET du jour (qui est également appelée la recette FOND DE PLACARD)

Ingrédients:

  • 1 petite boite de tomate pelées
  • 1 boite de thon
  • 3 petites tomates grappe fraiches
  • 5 feuille de basilic
  • 2g d’Agar-Agar
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’Olive

Thon à la tomate

Mixer la boite de tomates avec les tomates, et faire chauffer en diluant l’agar-agar. Emietter le thon, mélanger et ajouter sel – poivre – huile d’Olive – Feuilles de basilic ciselées

Terrine de thon à la tomate

Mettre le tout dans une petite terrine, laisser prendre au moins 2h au frais

Le verdict:

  • C’est frais, bon point pour un jour de grosse chaleur
  • La consistance n’est pas tout à fait celle d’une terrine, ça s’émiette un peu trop, peut-être qu’une présentation en ramequins individuels serait mieux

En bref:  frais et pas cher! Si on  enlève la cuillère d’huile c’est aussi très léger, bien plus qu’un traditionnel gateau de poisson. A servir avec du pain de campagne grillé.

Et puis c’est meilleur qu’une boite de thon nature 😉

Le verdict: la recette du Cuajada au lait en poudre

8 Juil

Damned! Ma recette d’hier n’est pas tout à fait au point!

C’était bon au goût, certes, mais la consistante était… TRES consistante. J’avais pas l’impression que c’était ça l’esprit de ce dessert. Alors évidemment j’ai été victime de plaisanteries diverses sur mon dessert, soit disant « solution à la faim dans le monde ». Mais c’est pas grave:

je vais essayer autre chose, je ne m’avoue pas vaincue!

(On notera que mon copain, lui, en a pris 2 fois, a dit que c’était très bon et c’est abstenu de toute moquerie. C’est mignon 😉 )

Cuajada aux pommes et au lait torréfié

7 Juil

Et voici ma recette pour participer au concours Régilait, c’est une recette que je ne connaissais pas mais que j’ai beaucoup vue sur les blogs, et que j’ai modifiée pour l’occasion. L’idée serait que le lait torréfié donnerait un petit goût de caramel…

Ingrédients:

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de farine
  • 2 pots de lait demi-écrémé
  • 2 oeufs
  • 2 pots de sucre
  • 5 cuillères à soupe de lait en poudre entier Régilait

1°) Faire torréfier le lait, c’est-à-dire le mettre dans une poëlle sur le feu sans matière grasse quelques minutes. Voici le rendu avant/après

lait en poudre Régilait

Avant

lait en poudre Régilait

Après

2°) mélanger les autres ingrédients et ajouter le lait en poudre torréfié

3°) Au four 30 minutes!

Cuajada aux pommes et au lait torréfié

Est-ce que c’est bon? Est-ce qu’on sent le goût de caramel? Verdict demain car je l’emmène ce soir pour un apéro chez des amis!!

Suspense 😉

Blanc-manger (très léger) et coulis de fraise gariguette

6 Juil

Dimanche j’étais invitée chez une copine qui a une courette bien sympa où l’on peut déjeuner au soleil (et c’est rare d’avoir ça chez soi à Paris!). Il faisait très chaud, j’ai donc décidé de faire un dessert frais et léger et d’utiliser enfin l’agar-agar de mon partenaire bienmanger.com.

Et voilà comment est né le blanc-manger, que j’ai fait dans mes petits moules à muffins:

Blanc-manger à l'agar-agar

Ingrédients Blanc-Manger:

  • 400 ml de lait demi-écrémé
  • 2g d’Agar-Agar
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 3 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 5 cuillères à soupe de sirop d’érable (plus que dans la recette)
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Faite chauffer le lait et diluer l’agar-agar, ajouter ensuite les autres ingrédients dans le lait tiède. Verser dans des moules et laisser prendre 2h minimum au frigidaire. C’est hyper rapide et hyper simple!

Ingrédients coulis de Fraise:

  • 300g de fraises gariguette
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable

Et un petit tour dans le blender!

Le tout passe très bien en fin de repas et a eu beaucoup de succès!

Une petite idée derrière la tête: et qu’est-ce que ça donne en ajoutant du lait en poudre? A tester très vite pour le concours 😉

Concours Régilait!

5 Juil

Bonjour,

En ce jour un peu gris à Paris, et avec  ce matin un ciel très étrange:

Ciel de paris

Paris ce matin à 9h45

J’ai reçu un petit colis de la part de Régilait, dans le cadre de leur concours « spécial Blog »

Concours Lait en poudre Régilait

Si vous n’êtes pas encore inscrit(e) dépechez-vous!

Voici comme ça marche:

Pour participer c’est très simple : vous pouvez commander
gratuitement les 3 paquets de laits en poudre Régilait (300g écrémé,
demi-écrémé et entier) à concours.regilait@gmail.com en précisant
vos coordonnées complètes (nom, prénom, adresse postale)
ainsi que l’adresse de votre blog ou site.
Vous recevrez votre colis sous 8 jours apres vérification de la conformité
de votre inscription. Publiez ensuite votre recette contenant du lait
en poudre sur votre blog ou site avant le 22 juillet 2010 minuit et
envoyez-nous le lien correspondant.
Votre participation sera définitivement validée à cette condition.
Un jury se réunira courant septembre pour désigner les heureux gagnants…

Voilà il n’y a plus qu’à se creuser les méninges! Venez jouer aussi!