Courgettes farcies « boeuf-carotte »

7 Sep

Hello

La petite recette du jour ou « encore une façon d’utiliser les courgettes »!

Ingrédients:

  • 2 courgettes (toujours du jardin de la mère de mon copain, donc très bio)
  • 2 carottes (du Franprix)
  • 1 petit oignon (du jardin aussi)
  • 1 tomate (du jardin aussi)
  • 1 steack haché (du congélateur lol)
  • 1 oeuf (du Franprix, MAIS poule élevées en plein air)
  • 1/4 de tablette de bouillon cube « pot-au-feu »
  • parmesan rapé

Laver les courgettes, les évider, saler (sel au légumes de mon partenaire BienManger.com) et  mettre  un filet d’huile d’olive. Enfourner le temps de préparer la farce.

courgette Farcies boeuf Carotte

Pour la farce: faire revenir les carottes dans de l’huile d’olive. Ajouter l’oignon, la tomate coupée en dés, puis le steack haché. Couper le steak en petits morceaux avec une cuillère en bois. Ajouter un peu d’épices (pour moi une demi cuillère à café d’un mélange « Secretos de la Mama » que j’ai ramené de vacances, a priori le secretos c’est: piment, ail & origan lol) et 1/4 de bouillon cube.

Une fois que tout est cuit, enlever du feu, laisser refroidir un peu et ajouter un oeuf. Puis remplir les courgettes, parsemer de parmesan sur le dessus et c’est reparti pour un tour au four je dirais dans les 20 minutes.

courgette Farcies boeuf Carotte

C’est prêt, c’est très gôutu et d’ailleurs j’en emmené pour ce midi et ça me donne faiiiiiim d’écrire ce post 😉

Bon appétit!

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5 Réponses to “Courgettes farcies « boeuf-carotte »”

  1. christèle 7 septembre 2010 à 21 h 19 min #

    hummmmm j’adore les farcis , superbe plat en courgettes bio parfait
    bonne soirée

  2. sagweste 7 septembre 2010 à 22 h 53 min #

    mouais mais tapadi d’où venait le bouillon cube!! gnark gnark gnark !!!
    bisou
    sag

    • Perrine 8 septembre 2010 à 10 h 23 min #

      Ah oui, désolée 😉
      Le bouillon « Pot-au-feu » est… après vérification ce matin… de la marque « Dia » j’en déduis donc que je l’ai acheté chez ED l’epicier (qui sort pas les produits des cartons et c’est pour ça qu’ils coûtent moins cher). Accessoirement ED L’epicier il laisse un peu pourrir ses fruits et légumes aussi et il ouvre une seule caisse quand on est 10 à faire la queue mais bon, on râle pas hein, c’est MOINS cher qu’on vous dit 😉

  3. lolo 8 septembre 2010 à 9 h 43 min #

    joliment farcies! bises

  4. BOCCONE CLAIRE 24 septembre 2010 à 17 h 51 min #

    Coucou!!
    C’est un blog qui me donne faim!!!LOL!!!
    Bonne et douce soirée!
    Gros bisous:CLAIRE

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