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J´ai testé pour vous: la glace au vin

14 Août

A Cafayate (ville des Andes)  j´ai testé une spécialité locale: la glace au vin.

On pourrait croire que c´est vanille-fraise mais non c´est cabernet -torrontes

Glace au vin: cabernet-torrontes

Elles sont faites avec les vin des Bodega (cave à vins) du coin bien sûr. Le vin blanc (torrontes) est sec car c´est quand même un vin d´altitude et très fruité, et c´est pas mal en glace. Pour le rouge je suis restée un peu plus sceptique: l´acidité du vin est un peu augmentée par le froid de la glace, ça rape un peu la langue.

Verdict: c´est bien plus original que les parfums habituels, mais la dégustation de vin du matin ( avec fromage de chèvre et saucisson de lama) m´a plus séduite!

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Non, ça ne se MANGE PAS!

13 Août

Avant de rentrer nous avons fait un dernier petit détour… par la Patagonie! Après plus de 20h de bus nous sommes arrivees a Puerto Madryn, sur la côte Atlantique, où en cette saison on peut oberver les baleines. C´est  incroyable: pour les voir il suffit de se mettre au bord de la plage, et de les regarder faire leur show!

Comme sortir la queue:

En cette période de l´année elles viennent sur la côte argentine pour se reproduire et pour accoucher. Les femelles se mettent toujours a 2 pour donner naissance: l´une accouche et l´autre aide le bébé a remonter a la surface.

Ensuite elles restent sur la côte le temps d´apprendre au bébé les rudiments de la vie de baleine: comme cracher de l´eau par exemple:

On a aussi pris un bateau pour aller voir les baleines d´encore plus près. Mais finalement la  baleine est aussi curieuse que nous et c´est elle qui est venue tout près du bateau pour nous regarder:

Et avant de repartir on a eu droit au show de la baleine! 24  tonnes qui sortent de l´eau ça impressionne!

A ientôt pour le retour des recettes!!!

Perrine a la ferme

9 Août

Hier  on est alle visiter une estancia (les fermes locales) avec visite aux vaches et tout et tout

Les vaches...

On est retombees en enfance avec l odeur de la ferme et les petites explications pedagogiques sur comment faire du fromage!

... et la dégustation!

La viande boeuf en Argentine

9 Août

Ahhhh la viande de boeuf ici c est… tout simplement incroyable!

Comme si vous mangiez tous le jours la meilleure cote de boeuf de votre vie. ET en grande quantité SVP

el "Bife de chorizo"

hummm

Quelques photos des Andes

8 Août

Le petit train de la vallee de Cafayate

Comme au far west!

La Quebrada de Cafayate

Les ruines de Quilmes

Et alors qu´y a-t-il au menu en Argentine?

5 Août

De la superbe viande de boeuf, mais pour l´instant je ne suis pas dans la meilleure région. On mange plutôt:

du lama!

C´est plutôt bon le lama, le goût est assez difficile a décrire, c´est entre la viande blanche et le gibier.

On mange ici aussi beaucoup de plats d´inspiration Italienne (pizza, pâtes, risotto)

Risotto aux légumes

 On ressent aussi l´inspiration espagnole:

Tortilla

Et pour les desserts ( les « Dulce ») quasiment tout est à base de Dulce de leche (confiture de lait) et les desserts sont tout aussi copieux que les plats en témoigne cette énorme tarte aux pommes!!

Bref, un pays fait pour les gourmands, et parfait donc parfait pour moi 😉

Hasta luego!

Hola todos

5 Août

Quelques petites photos de voyage en attendant le retour des recettes 😉

Suite des chutes d´Iguazu, côté Argentin

La mission Jésuite de San Ignacio

Le marché de Salta "la linda" la grande ville du Nord Ouest, au pied des montagnes

Petit trek dans la montagne, du côté de Huamaca (village au-dessus de Salta, dans la cordillère des Andes)