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La recette du week-end: Nems Banane-Chocolat

23 Mar

Alors voici la recette (tant attendue) du week-end.

Le Samedi on est souvent over-bookés. Par exemple on est invité a 15h à Epinay-sur-seine (et en RER C c’est loin de Paris) pour boire des ti-punch en mangeant des dates à la pâte d’amande rose (bravo Stéphane), en écoutant du zouk et en regardant des photos de tortues de mer de l’UCPA commentées par Sophie que les gens n’écoutent pas beaucoup (c’est l’effet ti punch ça disperse l’attention!).

blog cuisine over-cookée

Comment trouvez le temps de cuisiner quand même? Et bien c’est simple venez chez vos amis avec de quoi over-cooker et investissez la cuisine. Personne ne s’en plaindra, et c’est convivial.

Nems choco Banane (que j’avais déjà vu mais jamais gouté jusqu’ici !)

Faire revenir 5 bananes coupées en rondelles dans du miel que l’on a fait caraméliser quelques minutes. Environ 8 minutes après quand les fruits sont quasiment en compote, retirer du feu et ajouter un peu de 4 épices.

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Couper les feuilles en deux, les badigeonner de beurre fondu avec un pinceau alimentaire. Plier.

Au four 20 minutes th 6-7

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Sauce chocolat : chocolat noir & crème fraiche. J’avais du café sous la main j’en ai mis pour relever le goût du chocolat et obtenir une consistance plus liquide.

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L’avis de Sophie :

–          C’est bon mais la feuille de brick est un peu trop salée et les bananes pas assez sucrées et le chocolat sent le café et j’aime pas le café.

–          Donc t’aimes pas en fait ?

–          Bah non. (rire)

Merci Sophie 😉

NB : mettre le four plus fort pour que les nems dorent plus, pas trop de café dans le chocolat, et un peu de sucre dans les bananes. Vérifier que les feuilles de brick sont pas salées, ou changer de marque !

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