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Idées de Chèvre: le concours!

21 Mar

Voici ma recette pour participer au concours « Idées de chèvre »

Le cake chèvre poivron (j’ai pas encore de super titre donc si vous avez des idées lâchez-vous!!)

Ingrédients:

125g de fromage de chèvre frais (type chèvre à tartiner)
2 crottins de chèvres

180g de farine
5 g de levure
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 poivron rouge
sel

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En cours de préparation!

Commencer par préparer le poivron: le mettre entier au four chaud sous le gril, pendant 20 minutes au moins (jusqu’à ce que la peau noircisse et se fendille, et que le chair soit tendre (enfoncer un couteau pointu pour vérifier)
Le sortir du four et le mettre dans un sac plastique que l’on ferme, pour que la peau se décolle.
Une fois le poivron refroidi, tirer sur la peau qui se décolle, enlever les pépins  et couper-le en lanières.
Alternative: le bocal de poivrons déjà cuits

Pour le cake:

Mélanger la farine avec la levure. Dans un autre récipient diluer le chèvre frais avec le lait et ajouter à la farine, ainsi que les oeufs et l’huile d’olive. Ne pas trop travailler la pâte.

Verser un tiers de la préparation dans un moule à cake, ajouter une couche de poivron. Puis verser à nouveau un tiers de pâte et ajouter ensuite les crottins découpés en gros cubes. Verser la fin de la pâte.

Faire cuire 20 minutes thermostat 7

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Laisser tiédir et servir avec une  salade de mesclun. Recette testée et approuvée par Boucle d’or lors de notre débriefing du Dimanche!! Il ne reste plus qu’à trouver un nom, je compte sur vous!

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La photo pour le concours

ou celle là j'hésite!