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Grapefruit Curd

5 Mai

J’adooooore le pamplemousse! J’en mange toute l’année, sans sucre en général et je ne m’en lasse pas.

Alors quand j’ai vu sur un blog (qu’il faut que je retrouve!)  la recette du Lemon Curd au micro-onde (tellement facile quand on a pas beaucoup de temps) j’ai décidé de l’adapter avec le pamplemousse qu’il y avait dans mon frigo. Une super occasion d’utiliser mon nouveau zesteur (ce petit couteau à tête bizarre qui sert à récupérer le zest des agrumes)

Pour un pot de Grapefruit Curd:

  • Un pamplemousse
  • Une cuillère à soupe de Maïzena
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs

Préparation

Super simple! il suffit de récupérer le jus du pamplemousse +/- 10 cl, et le zeste et de les mélanger avec le reste des ingrédients.

Ensuite 3 fois une minute au micro-onde en remuant bien à chaque fois; Et voilà! Tout à coup à la troisième minute ça fait une crème épaisse c’est super bizarre… et tellement bon!

Voilà donc si vous n’avez plus de confiture pour le lendemain et qu’il est déjà minuit (je suis pas sure qu’il y a bien quelqu’un à qui c’est arrivé et à qui ça a posé un vrai problème mais bon au cas où…) c’est LA solution 😉

Grapefruit Curd

Grapefruit Curd