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Muffins au tomates séchées et au parmesan

16 Juin

Le week-end dernier je suis allée au 30 ans d’une copine, qui avait organisé un pic-nique. J’ai voulu trouver quelque chose d’un peu sympa et élaboré et j’ai pensé à des muffins salés.

Muffins salé tomates séchées et parmesan

Muffins salés aux tomates séchées et au parmesan

Ingrédients:

50g de tomates cerises séchées (reçues dans mon colis BienManger.com)
300g de farine
3 œufs
100g de gruyère rapé
1dl d’huile d’olive
la fin d’un chavroux (ou un petit peu de crème…)
15cl de lait
1 sachet de levure
Thym, sel & poivre
Copeau de parmesan

Comme pour les muffins sucrés, j’ai respecté le principe de base: mélanger ensemble les éléments secs, et d’un autre côté les éléments liquides.  Puis mélanger les 2 préparations, sans trop remuer, la pâte ne doit pas être trop homogène.

muffins salé au parmesan et aux tomates séchées

J’ai gardé les copeaux de parmesan de côté et je les ai rajouté sur le dessus au moment de la cuisson. 15 minutes à four chaud environ.

Et c’est prêt! Ils ont plutôt eu du succès, j’étais contente 😉